Nopea linssikeitto

Nopeaa ja halpaa. Mikäs sen parempaa.

sipuli

porkkana

punaisia linssejä

thai kalakastiketta

tomaattichutneyta tai sweet chilisaucea

paseerattua tomaattia
vettä
(basilikaa hienostelu koristeeksi)

Hienonna sipuli ja porkkana (pieneksi, jotta keiton koostumus olisi miellyttävä). Heitä sipulit kattilaan ja paista öljyssä hetken aikaa, lisää porkkana ja paista hetki lisää. Lisää roiskaus kalakastiketta ja hetken kuluttua myös linssit. Lisää loput ainekset ja keitä n. 15 min. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa.

Kalakastike haisee lisättäessä aivan hirveälle, mutta maistuu lopputuloksessa todella hyvältä. Jos kaapista ei satu löytymään thai kalakastiketta, niin tilalla voi käyttää pelkästään suolaa tai soijakastiketta, mutta kalakastike sopii todella hyvin esim. eri wokkeihin.

Sopan voi pyöräyttää myös vihreistä linsseistä, mutta sitten keittoaikaa pitää pidentää.

Mittoja ei ole.