Piparit

Ei ol blogi eikä mikään, jos ei yhtään piparireseptiä löydy!

 

Arsun piparit

500 g voita
400 g sokeria
200 g siirappia
3 munaa
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
2 tl pomeranssinkuorta
1 tl muskottipähkinää
4 tl soodaa
n. 1 kg vehnäjauhoja

Kuumenna voi, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa, vatkaa ja jäähdytä hiukan. Lisää munat. Sekoita sooda pieneen määrään jauhoja ja lisää. Lisää loput jauhot.

Leivo mielellään vasta seuraavana päivänä. Paistetaan 160-180 asteessa n. 15 minuuttia.

Koristeluun:
1 munanvalkuainen
tomusokeria
(elintarvikeväriä)

Kuohkeaa kuorutteesta saa vatkaamalla kuorrutetta sähkövatkaimella. Kuorrutteeseen lisätään sen verran tomusokeria, että kuorrutteesta saadaan jähmeää.